らっきょう

ひとまず３kg。

いろいろな漬け方があるけれど、

今回は買ってすぐ手をかけられ

なかったので、

東城百合子さん方式を参考に、
皮のまま塩水につけて１０日ほど。
塩漬けになったところで根と茎を切って
本漬けに。

食べるとあっという間に無くなるから
やっぱりもう少し買い足そう。